Plater sorta zabala eskaintzen dugu Bordan, Carlos Mañeruk sortutakoak. Autore-sukaldaritza da, sukaldaritza tradizionala eta azken joera gastronomikoak fusionatzen dituena eta kalitatearen eta berrikuntzaren alde egiten duena.

Borda Jatetxean gure saloia ezkontza mota guztietarako egokitu eta prestatzen dugu, ezkontza intimoa ala jendetsua izan.