Entrantes

Jamón Ibérico
Esparragos
Ensalada mixta
Fritos
Pimientos del piquillo
Sopa de pescado
Tortilla de bacalao
Gambas a la plancha
Revuelto de gambas con ajos frescos
Tarrina de foié con mermelada de tomate
Ensalada de berenjenas y langostinos
Ravioli de bacalao y mermelada de cebolla sobre crema de pil-pil
Canelón de cigala con patata y espuma de queso
Cigala crujiente sobre crema de romesco y salsa de ajo
Manitas de cerdo con yema de huevo sobre fina crema de patata y crujiente
Entrantes de temporada

Pescados

Cogote de merluza
Merluza en salsa de almejas
Merluza rellena de langostinos
Rodaballo al horno
Rape al horno
Bacalao con pesto de espinaca y pil pil de tomate
Pescado de temporada (Rape con jugo de suquet y gnoquis de patata)

Carne

Solomillo con puré de patata y pimientos
Costillas de cordero
Chuleta de buey
Presa de ibérico con crema de idiazabal y rúcula
Gorrín cocinado a baja temperatura y crujiente
Carrilleras de ternera con foié
Carne de temporada (Pichón asado con canelón de hongo)

Postre

SUGERIMOS SE PIDA EL POSTRE AL COMIENZO DE LA COMIDA
Pastel vasco con helado de canela
Tarta de chocolate
Tarta de manzana con helado de vainilla natural
Pastel de avellana
Torrija con crema de arroz con leche y helado de canela
Galleta de queso con helado de caramelo
Sorbete de limón con cava
Helado casero
Goxua
Postres de temporada